Ces Sloppy Joes nous replongent dans nos souvenirs d'été ! Retrouvez le goût des colonies de vacances avec leur sauce savoureuse et acidulée ! Le déjeuner idéal à préparer à l'avance pour votre prochain séjour en camping.
Mini-burgers Sloppy Joe
Pour 6 personnes
Préparation à la maison, réchauffage en camping. Options végétariennes/végétaliennes
Les sloppy joes ont marqué notre enfance. Sucrés, acidulés et un peu salissants à manger, ils figuraient parmi nos plats préférés en colonie de vacances. Et si nous les adorions enfants, nous sommes ravis de constater qu'ils sont toujours aussi bons (voire meilleurs) aujourd'hui.
L'un des avantages de cette recette, c'est qu'on peut la préparer en grande partie à l'avance. Préparez la viande dans la sauce et conservez-la dans votre glacière. Au camping, il suffit de la réchauffer à la casserole et de la servir dans des petits pains. Et voilà !
Bien que le sloppy joe au bœuf traditionnel soit un classique indémodable, vous pouvez varier les plaisirs en choisissant une protéine différente. Essayez la dinde hachée, les lentilles ou même un substitut de viande végétalien. De plus, laissez libre cours à votre imagination pour les garnitures (nous adorons ajouter des jalapeños marinés !).
Mini-burgers Sloppy Joe
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen et ajoutez le bœuf haché. Étalez-le en une couche uniforme et laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Ensuite, émiettez-le à l'aide d'une spatule pour poursuivre la cuisson.
Ajoutez les oignons et le poivron hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les oignons commencent à peine à dorer, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et laissez cuire une minute, puis ajoutez la purée de tomates et poursuivez la cuisson pendant une ou deux minutes.
Ajoutez le ketchup, la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le piment en poudre et le sel. Mélangez. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 3 à 5 minutes.
Pour conserver : Transférez la garniture dans un récipient hermétique. Conservez-la au réfrigérateur ou dans une glacière pendant quatre jours maximum.
Préparation au camping : Réchauffez le mélange dans une casserole sur votre réchaud ou sur le feu de camp. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau pour obtenir une sauce plus onctueuse. Servez sur des petits pains grillés avec les garnitures et accompagnements de votre choix !