Le petit-déjeuner idéal pour un week-end d'automne en camping : ce pain perdu à la citrouille vous offre toutes les saveurs emblématiques de la tarte à la citrouille, sans effort ! Une astuce géniale pour le camping qui revisite le pain perdu traditionnel avec une délicieuse touche automnale. Alors, servez-vous une tasse de café et savourez l'automne avec cette recette festive !
Pour préparer le pain perdu à la citrouille, nous allons commencer par réaliser la garniture en mélangeant du mascarpone doux,du beurre de citrouille , des épices à tarte à la citrouille et du sirop d'érable afin d'obtenir une pâte à tartiner riche en saveur de citrouille. Ensuite, nous préparerons le pain perdu.
Ingrédients
Remplissage
- 1 tasse de fromage mascarpone
- ⅓ tasse de beurre de citrouille
- ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
Pain perdu
- 4 œufs
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 12 tranches de pain grillé texan
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de noix de pécan hachées
- Sirop d'érable à servir
Instructions
Mélangez le mascarpone, le beurre de potiron et ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille dans un petit bol. Réservez.
Dans un autre récipient, battez vigoureusement les œufs, le lait, une cuillère à soupe de sirop d'érable et une cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre.
Trempez le pain dans le mélange œuf/lait. Laissez-le absorber le liquide quelques secondes. Retournez-le et répétez l'opération. Retirez le pain et laissez l'excédent de mélange s'égoutter.
Déposez le pain dans la poêle. Répétez l'opération avec un deuxième (et un troisième, si votre poêle le permet) morceau de pain.
Une fois que le pain est doré d'un côté (trois à quatre minutes), retournez-le et faites cuire l'autre côté pendant environ deux minutes supplémentaires. Retirez-le et réservez-le.
Faites chauffer la deuxième cuillère à soupe de beurre et répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les tranches de pain soient cuites.
Pour servir, étalez le mélange de mascarpone sur le pain grillé, parsemez de noix de pécan et répétez l'opération avec une autre tranche pour « garnir » le pain perdu.
Arrosez de sirop d'érable et parsemez du reste des noix de pécan, puis dégustez !