Bombes de connaissances :
- Poudre de maca : Adaptogène, elle est excellente pour la santé des glandes surrénales et l’équilibre hormonal, notamment chez les femmes ménopausées. Elle contient 20 acides aminés, dont 8 essentiels. Elle améliore également l’humeur et procure un regain d’énergie.
- Graines de chanvre : Riches en magnésium, qui peut améliorer les performances sportives, les graines de chanvre sont excellentes pour soulager les symptômes du syndrome prémenstruel et essentielles à une bonne absorption du calcium. Elles sont riches en acide gamma-linolénique (GLA) et contribuent également à la régulation hormonale en favorisant la formation de prostaglandines.
- Sirop d'érable : Riche en vitamines et minéraux comme le manganèse et le zinc. Le manganèse contribue au métabolisme et à l'absorption des nutriments, ainsi qu'au bon fonctionnement du système nerveux. Le zinc influence le système immunitaire, aidant ainsi à prévenir les maladies. Il est également stable à la chaleur.
- Beurres de noix : Riches en bonnes graisses et en protéines (la plus forte teneur en protéines de toutes les noix), ils sont excellents pour maintenir un niveau d’énergie équilibré.
- Farine de teff : Céréale ancestrale originaire d’Afrique, le teff est la plus petite graine au monde. Riche en son et en germe, elle est une excellente source de fibres alimentaires, de protéines, de fer, d’acides aminés, de vitamine C et de calcium. Faible indice glycémique.
ingrédients
- 1 tasse de beurre d'arachide entièrement naturel
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café et demie d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine de teff
- 1 cuillère à soupe et demie de poudre de maca
- 2 tasses de lait d'amande non sucré (vous pouvez utiliser n'importe quel lait de votre choix. Personnellement, j'utilise toujours du lait de chèvre entier cru).
- 1 cuillère à café de sel marin
Méthode:
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, le lait et l'extrait de vanille. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre de maca et le sel marin. Versez le mélange sec dans le mélange liquide et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Utilisez environ 1 cuillère à soupe de pâte par biscuit. Formez de petites boules de pâte et aplatissez légèrement chaque biscuit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une fourchette.
• Cuire au four pendant environ 10 à 14 minutes.
Une fois les biscuits cuits, laissez-les reposer 15 minutes pour qu'ils refroidissent.
Pour une touche d'élégance supplémentaire, faites fondre 1/2 tasse de chocolat à pâtisser au bain-marie, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit lisse et complètement fondu.
Arrosez les biscuits de chocolat fondu à l'aide d'une fourchette et terminez par une pincée de graines de chanvre.