Popcorn au feu de camp

Le popcorn au feu de camp est facile et amusant à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Mieux encore, vous pouvez personnaliser l'assaisonnement selon vos envies !

Il n'y a que deux ingrédients principaux : des grains de maïs à éclater et de l'huile de coco. C'est tout ! Vous pouvez aussi utiliser de l'huile d'olive, de l'huile de colza, du beurre clarifié ou d'autres huiles. L'huile de coco, cependant, donnera au pop-corn ce goût authentique du cinéma !

Bien qu'il soit possible de faire du pop-corn dans un sachet en aluminium ou un moule à tarte, nous pensons que la meilleure méthode consiste à utiliser une casserole en métal classique avec couvercle. Choisissez une casserole suffisamment grande pour contenir tout le maïs éclaté ; une casserole de 2,5 à 3 litres est idéale pour cette recette.

La première étape consiste à allumer votre feu de camp. Il est préférable de cuisiner sur des braises ; l’objectif est d’obtenir une chaleur moyenne et constante.

Versez l'huile dans la casserole avec trois grains de maïs à éclater. Ces grains nous indiqueront quand l'huile aura atteint la température idéale. Placez la casserole sur le feu ou votre réchaud de camping à feu moyen.

Une fois que les trois grains de maïs ont éclaté, retirez la casserole du feu. Il ne faut pas surchauffer l'huile.

Ajoutez le reste des grains, couvrez la casserole et secouez-la pour bien enrober tous les grains d'huile. Remettez la casserole sur le feu. Dès que les grains commencent à éclater, entrouvrez légèrement le couvercle pour laisser la vapeur s'échapper et secouez doucement la casserole au-dessus du feu.

Retirez la casserole du feu dès que les grains cessent d'éclater. Il vaut mieux avoir un ou deux grains non éclatés que de brûler toute la fournée !

Passons maintenant à la partie la plus amusante : l’assaisonnement ! Optez pour le classique sel et poivre, le sucre et la cannelle pour une touche sucrée, ou le parmesan et la poudre d’ail pour un goût fromager. Vous pouvez aussi utiliser vos mélanges d’épices préférés.

Nous espérons que vous essayerez cette recette lors de votre prochain séjour en camping !

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1/4 tasse de grains de maïs à éclater

Idées d'assaisonnement

• Sel et poivre fraîchement moulu
• Cannelle et sucre
• poudre de parmesan et d'ail
• assaisonnement Ranch

Instructions

• Versez l'huile et trois grains de maïs à éclater dans une casserole en métal. Faites chauffer à couvert, à feu moyen (sur un feu de camp ou un réchaud), jusqu'à ce que tous les grains aient éclaté. Retirez la casserole du feu.
• Ajoutez le reste des grains de maïs à éclater et secouez pour bien les enrober d'huile. Couvrez et remettez sur le feu.
• Dès que les grains commencent à éclater, entrouvrez légèrement le couvercle pour laisser la vapeur s'échapper. Secouez doucement la casserole de temps en temps.
• Une fois que les éclats ralentissent (une seconde ou deux entre chaque éclatement), retirez du feu. Transférez le maïs soufflé dans un grand bol et assaisonnez.